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北の海の幸を、贅沢に。
最北の海に育まれた新鮮な海の幸と、北国ならではの豊かな食材。
宗谷タコや帆立など、稚内ならではの味覚を取り入れたお料理をご用意しております。
DINNER北の味覚を愉しむ夕食
最北の海の幸を中心に、旬の食材を活かした夕食をご用意しております。
囲炉裏炭焼き特別会席
囲炉裏を囲み、
帆立や魚介など地元の食材を、炭火ならではの香ばしさと共にお愉しみいただけます。番屋の風情を感じる空間で、ゆったりとした夕食の時間をお過ごしください。
タコしゃぶ会席
海の幸を中心に、
名物のたこしゃぶをはじめ、北の味覚を一品一品丁寧に仕立ててご提供いたします。旅の夜を彩る、滋味豊かな料理をお愉しみください。
Local Ingredients料理を彩る北の食材
宗谷タコ
宗谷の海で水揚げされるミズダコ。やわらかな食感と旨みが特徴で、名物のたこしゃぶでも親しまれています。
帆立
冷たい海で育った身厚の帆立。濃厚な甘みと旨みが広がる、北の海を代表する味覚です。
蟹
季節によりタラバガニ、毛蟹、ズワイガニなど、それぞれの味を様々な調理方法でご提供しております。
宗谷黒牛
宗谷の自然の中で育てられたブランド牛。やわらかな肉質と上品な脂の旨みが魅力です。
BREAKFAST体にやさしい和食膳
北の恵みで始まる朝
出来立ての自家製豆腐や宿オリジナルの昆布の佃煮、脂ののった焼き鮭など、北国の食材を取り入れた和食膳をご用意しております。オホーツク海のにがりを使用した出来立て豆腐や、豊富牛乳など、身体にやさしい味わいで一日の始まりをお迎えください。
RESTAURANTお食事処のご案内
ご夕食・ご朝食は、お料理内容やプランに応じて各お食事処へご案内いたします。
お食事処魚棚
囲炉裏懐石
囲炉裏を囲みながら炭火で焼き上げる海の幸を愉しめるお食事処。番屋の風情を感じる空間で、囲炉裏炭焼きのコースや稚内名物のたこしゃぶなどをお召し上がりいただけます。
| ご利用時間 | 18:30～20:30 |
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お食事処海
和食会席
半個室風の落ち着いた空間でお食事をお愉しみいただけます。海の幸を中心に、和洋折衷のお料理をご用意しております。
| ご利用時間 | 18:30～20:30 |
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ふきのとう
和食膳
椅子テーブル席のレストランで、お食事のひと時をお過ごしいただけます。主に朝食会場として、和食膳をご用意しております。
| ご利用時間 | 7:00～9:00 |
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